Идеальный способ познакомиться с гастрономической идентичностью региона. Включает 6-8 мини-порций фирменных блюд:

Состав сета (варианты):

1. Холодные закуски
2. • Вяленая вобла с солодом
3. • Паштет из сазана в калаче
4. • Соленые грузди с фермерской сметаной
5. Горячее
6. • Биточки «Разгуляй» с грибной подливой
7. • Филе берша на углях
8. • Раки по-саратовски (2-3 шт)
9. Акценты
10. • Икра щучья с блинами
11. • Саратовский гусь с яблоками (осенью)
12. Десерт
13. • Медовуха с пряником
14. • Ягодный кисель из волжских трав

Где попробовать:

• Ресторан «Губерния» (исторический вариант)
• Гастробар «Волга» (авторская интерпретация)
• Этно-отель «Саратовский двор» (с элементами купеческой кухни)

Подача:
На деревянной доске с глиняными горшочками, сопровождается:

• Карта продуктов с указанием фермерских хозяйств
• Мини-экскурс в историю каждого блюда

Объем:
Рассчитан на 2-3 человек, средняя цена 1500-2000 руб.

Сезонность:
Меню меняется 4 раза в год согласно рыбному/грибному календарю.

Почему стоит заказать?
Позволяет за один прием:

1. Понять гастрономический код региона
2. Определить, какие вкусы хотите попробовать отдельно
3. Сделать эффектные фото для соцсетей

Лучший выбор для первого знакомства с саратовской кухней!