Необычный пирог, где традиционная французская выпечка встречается с волжскими ягодами.

Особенности десерта:

• Начинка: чёрный паслён (местная ягода с кисло-сладким вкусом) + ванильный крем
• Основа: песочное тесто с добавлением гречневой муки
• Фишка: ягодный конфитюр под глазурью из мёда диких пчёл

Где попробовать:

1. Кондитерская «Мишель» – классический вариант с крем-фреш
2. Кафе «Ботаника» – веганская версия с кокосовыми сливками
3. Фермерский рынок «Крытый» – по субботам у столика №47

Идеальные сочетания:

• С травяным чаем «Волжские луга»
• С шариком сливочного мороженого
• С карамельным латте

Сезонность: доступен с августа по октябрь, когда созревает паслён.

Почему стоит попробовать?
Это редкий случай, когда ягоду, которую обычно считают сорной, превратили в изысканный десерт. Контраст кисловатых ягод и нежного крема создаёт уникальный вкус.